イタリアン精進料理　浄謙寺

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Monk・Chef・Writer - Sustainable change, rooted in wisdom. Plant-based recipes & insights from my training on Mt. Hiei in Kyoto. Good for you, good for the planet.

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持続可能な農業とは、単に作物を育てることではなく、土壌、水、空気、そしてそれらに依存するすべての生き物を大切にすることです。 私たちは変化の種を植え、行動と選択を通じて毎日それを育てなければなりません。

@kuchinashi321.bsky.social

料理と酒と家事が好きです。食べ物の写真を流します。ある日大枚はたいてムスカ大佐のオーダースーツをつくりました。それを着てゴミ拾いするのが夢です。 note : ムスカ大佐のコスプレ衣装をオーダーした話 https://note.com/kuchinashi321/n/nce32213f6d25?sub_rt=share_b

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フードライター、コラムニスト。詳細プロフィール→ https://note.com/hakuo416/n/n77eec2eecddd 著作→ https://www.amazon.co.jp/%E6%9C%AC-%E7%99%BD%E5%A4%AE%E7%AF%A4%E5%8F%B8/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3A%25E7%2599%25BD%25E5%25A4%25AE%25E7%25AF%25A4%25E5%258F%25B8

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フリーライター

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発酵デザイナー / Fermentation Designer 下北沢にある発酵デパートメントオーナー。著書に『発酵文化人類学』『日本発酵紀行』『オッス！食国』など多数。アニメ『手前みそのうた』グッドデザイン賞2014受賞。 久々に気軽につぶやくぞ。

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スープ作家。日本をスープの国にする野望を胸に、新しくて快適な暮らしを台所の現場からお届けしています🟦

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歌人・文筆家 新刊『友達じゃないかもしれない』既刊『地球と書いて<ほし>って読むな』（文藝春秋）短歌集『老人ホームで死ぬほどモテたい』（書肆侃侃房）など Podcast番組「私より先に丁寧に暮らすな」 聴いてね

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